バターナッツかぼちゃ

 

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自宅マンションのエレベータに乗っていたら突然違う階に住む

 

 

 

マダムからお野菜をいただきました。

 

 

 

何やら田舎からたくさんお野菜が送られてきたそうで。

 

IMG_0881.JPG

 

スーパーでは見られない新鮮さを感じます。

 

 

 

一番右側のお野菜皆さんご存知ですか?

 

 

 

バターナッツかぼちゃといいます。

 

 

 

以前美味しいご飯屋さんで、バターナッツかぼちゃのポタージュを飲んだ事があったので

 

 

 

記憶にあったのですが、実際に自分で調理をした事はなかったので

 

 

 

今回はポタージュ作りに挑みます。

 

 

 

 

 

 

 

バターナッツとの名前の通り、ナッツのような風味とねっとりとした果肉が特徴です。

 

 

 

繊維質が少なくポタージュ・ソテーなどにむいています。

 

 

タミンA・ビタミンB6・ビタミンC・ビタミンK・カリウムが豊富。

 

 

 

美容効果むくみ対策にもバッチリなお野菜です。

 

 

 

 

 

 

 

さらに効果としては加齢で起こってしまう目の病気

 

 

 

加齢性黄斑AMD という病気にも効果があるようでカロテノイドが豊富な

 

 

 

バターナッツは予防の為に重要な役割を果たしてくれるようです。

 

 

 

気になる方は調べてみて下さいね。

 

 

 

 

 

 

 

肝心のポタージュですが

 

 

 

写真を撮り忘れたので、残りのペーストで作ったらアップします。

 

 

 

感想は裏ごしが甘い!だそうです。。。

 

 

 

頑張ります。。。。。

 

 

 

ご近所さんの温かさを感じた今日この頃の松田でした。

 

 

 

 

 

 

 

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